칭밍궈 만드는 법

칭밍궈 만드는 법

청명절이 다가옴에 따라 전통 제철 음식인 청명과(청명떡, 청두 주먹밥이라고도 함)가 다시 한 번 인터넷에서 화제가 되고 있습니다. 지난 10일 동안 주요 소셜 플랫폼과 음식 블로거들이 제작 튜토리얼을 공유했습니다. 이 기사에서는 인기 있는 토론을 결합하여 체계적인 가이드를 작성합니다.

1. 전체 네트워크에서 인기 있는 Qingmingguo 주제 데이터

2. 고전적인 Qingmingguo 생산 과정

1. 재료 준비(4인분)

2. 생산 단계

①쑥 가공: 생쑥을 씻어서 데친 후, 베이킹소다를 넣어 푸르름을 유지한 후 퓨레에 넣고 즙을 걸러냅니다.

②국수 반죽: 찹쌀가루와 찹쌀가루를 3:1 비율로 섞은 후 따뜻한 쑥즙(약 60℃)을 천천히 첨가하고 끈적거리지 않고 부드러워질 때까지 반죽합니다.

③먹거리: 반죽 40g을 동그랗게 빚어 납작하게 펴고, 된장 15g을 채워준 뒤, 호랑이 입으로 밀봉하여 모양을 잡아줍니다.

④증기: 물이 끓으면 냄비에 넣고 중불로 10분간 찐 후, 들러붙지 않도록 기름을 얇게 발라줍니다.

3. 인기 있는 혁신적인 포뮬러 3가지

4. 네티즌들이 자주 묻는 질문

Q: 쑥이 없으면 어떻게 해야 하나요?
A: 시금치즙(색상을 위해 녹차가루 첨가)이나 밀녹즙으로 대체 가능합니다. 최근 소홍서의 '산채대체' 주제에 자세한 비교가 있습니다.

Q: 힘들이지 않고 저장하는 방법은 무엇인가요?
A: 도우인 인기영상 실측치 : 찌고 뜨거울 때 밀봉하여 냉장고에 3일간 보관하세요. 냉동보관을 위해서는 비닐랩에 싸서 보관해야 합니다.

5. 문화적 팁

B역의 National Style UP의 주요 연구에 따르면 청명과일의 유래는 당나라의 찬 음식 축제로 거슬러 올라갑니다. 송나라의 『동경몽화록』에는 “대추는 날아다니는 제비를 담기 위해 밀가루로 만들고, 그 위에 고리버들 끈을 엮어 인방에 꽂았다”고 기록되어 있다. 현대적인 형태는 명나라와 청나라 시대에 완성되었습니다.

#북남青团大War#라는 최근 웨이보의 주제에 따르면 장쑤성, 저장성, 상하이에서는 짠 음식(말린 죽순과 고기로 속을 채움)을 선호하는 반면, 푸젠성과 광둥성은 달콤한 음식(땅콩과 참깨로 속을 채움)을 선호하는 것으로 나타났습니다. 이 차이로 인해 20,000건 이상의 토론이 촉발되었습니다.

이러한 제작 기술과 문화적 배경을 익히면 고분제 기간 동안 전통적이고 창의적인 청명국을 만들고 가족과 함께 봄의 진미를 나눌 수 있습니다.